極上の担々麺に感動！ハノイのラーメン屋「01-wan- Tantan Ramen」に行ってきました

ハノイですごいラーメン屋を見つけてしまいました…！！こんなに美味しい担々麺をベトナムで食べれるなんて感動です！😭😊 ベトナム出張中に２日連続で行ってしまいました笑

「01-wan- Tantan Ramen（わん坦々らーめん）」は、ハノイの観光地の旧市街の中心にあります。

日本でも行列ができるレベルの美味しさの担々麺に感動です。しかもラーメン屋とは思えないオシャレで高級感あるインテリア！さらに気さくな店員さんのおかげで本当に素敵な時間が過ごせました。店長のミンさんは日本語も英語もベトナム語も話せます。

卓上のQRコードをスマホで読み取って注文をします。

気になるメニューが多くて迷ったのですが、定番らしい「元祖担々麺01-wan」を注文しました。19万ドン（約1,100円）です。滞在中にフォーを5万ドンくらいで食べてきたので19万ドンは高額です笑。期待値が上がりまくります。アルコールのメニューも充実しています。

スープを一口すすって感動。これは…めちゃくちゃうまいです！😭😭😭 ゴマと山椒が香る濃厚でクリーミーなスープです。いろんなスパイスが使われているのか、一言では表現できない繊細で複雑な味わいです（語彙力が無い…）。あまり辛くはないですね。

この細麺がスープと本当によく絡んでいます。歯ごたえが良くて箸が止まりません。チャーシューもひき肉も半熟卵もたまらなく美味しいです。

しばらくベトナム料理しか食べてなかったので、ひさびさに食べた本格的なラーメンに感動してしまい少し涙目になっていたと思います笑。19万ドン全然安いです。日本にあったら行列ができるレベルのラーメンですね。日本でもめったに出会えないくらいの旨さです。

日本米のごはんが無料で付いてきます！これをやっぱり…

残ったスープにこうですね！うま〜！😭😭😭 米粒がふっくら柔らかくて日本米の甘さを感じられて幸せな気持ちになります。ベトナムにいてもやっぱり自分は日本人なんだなぁと思い知らされます笑

卓上の調味料です。山椒・ラー油・白ごま。

驚いたのがクラフトコーラがあるんですよね。

このクラフトコーラの甘さとスパイス感と炭酸が絶妙なおいしさで、不思議なくらい担々麺との相性がピッタリでした。ぜひ注文することをオススメします。

翌日に食べたのがこちらの「汁なし担々麺」です。18万ドン（約1060円）です。

おお…これは面白い味です。ピリ辛の中にクリーミーな甘さを感じるタレです。ゴマとピーナッツ？の甘みですかね。担々麺に比べるとアジアっぽい味付けです。弾力のある中太麺で食べごたえがあります。担々麺よりはずっと辛いです。個人的には担々麺の方が好きですが、これがハマる人もかなり多いと思います。

自家製プリンも注文してみました。かわいい包みです。

なんだこれ！！うますぎる…！めちゃくちゃ濃厚で甘いです。でも重くなくてしっとりまろやかで爽やかな味です。これは元気が出るな〜。ラーメンだけじゃなくて、コーラもプリンも美味いなんて完璧すぎるお店です。

黒を基調としたオシャレな店内です。カップルのデートにもオススメですね。欧米の方やベトナム人のお客さんも多くて、たくさんの人に愛されているお店なのが伝わってきます。

私はカップルに紛れて１人で食べていましたが😂、気さくな店長のミンさんと奥さんの英子さんがたくさん話しかけてくれて、とっても楽しく過ごせました。

お二人がすごく優しくて素敵で…、お店を開くまでのお話やハノイの生活のことなど、たくさん教えてくれました。本当に居心地の良い楽しいお店です。

スタッフさんの接客も丁寧で素晴らしかったです。しかもみなさんかわいい…笑

こちらは２階のフロアです。私が食事をしたのが１階です。２階と３階もあります。

３階はテーブル席がメインです。１人でもカップルでもグループでも行きやすいお店ですね。

トイレも綺麗で清潔です。

いや〜このお店に出会えて本当に良かったです。すっかりファンになってしまいました。この記事を書きながらすでにあの担々麺の味が恋しくなっています。貝だし塩ラーメンや麻婆豆腐丼などまだまだ食べていないメニューもあるので、必ずまた訪問します！

名称：01-wan- Tantan Ramen
住所：63 P. Lãn Ông, Phố, Hoàn Kiếm, Hà Nội ベトナム（地図）
営業時間：11:00-14:00 / 18:00-22:00
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